【京都】二条「ザ・ホテル京都パレスBWシグニチャーコレクション」1階レストランKAYA ディナーコース

レストランKAYA ディナーコース 2021年新規オープンホテル
レストランKAYA ディナーコース

現在、閉館(2022年6月1日)

2021年10月1日新規オープンホテル「ザ・ホテル京都パレスBWシグニチャーコレクション」1階レストランKAYA ディナーコース「晄椛(きらかば)」を頂きました!とっても美味しいお料理とおもてなしありがとうございました!

席にはお品書きとテーブルセット

レストランKAYA ディナーコース

お品書き

レストランKAYA ディナーコース

Amuse

フォアグラのテリーヌ、紅玉のコンポート、さつまいものフリット カシスソース、聖護院カブのブルーテとゆず

レストランKAYA ディナーコース

オニオングラタンスープ クルトンに見立てたお麩&パン3種

レストランKAYA ディナーコース

Poisson

ヒラマサのポワレ、玉乃光アガーとわさびパウダー 人参とクミンソース

レストランKAYA ディナーコース
レストランKAYA ディナーコース

柿と長芋のグリル

レストランKAYA ディナーコース

Viand

京都産鴨のロースト、京野菜のグリル、アプリコットとヘーゼルナッツのソース

レストランKAYA ディナーコース メイン
レストランKAYA ディナーコース メイン
レストランKAYA ディナーコース 鴨のロースト
レストランKAYA ディナーコース 京野菜のグリル

Dessert

生麩 麩嘉さんのよもぎ麩、醤油のアイスとカカオ ゲランド塩を添えて

レストランKAYA ディナーコース デザート
レストランKAYA ディナーコース デザート

コーヒー、お茶菓子

ピスタチオのフィナンシェ、餡子マカロン、オランジェット

レストランKAYA ディナーコース

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