【石川県】金沢　三井ガーデンホテル金沢　金沢を味わう朝食ビュッフェ　

三井ガーデンホテル金沢　朝食ビュッフェ

２０１９年１月１１日新規オープンホテル。百万石通りにある景色が良い大浴場付きホテル！朝食は金沢を存分に味わえるビュッフェタイプで１階「能加万菜 万庭」で頂きます。宿泊者以外も利用可能。詳しくは「能加万菜 万庭」朝食　公式サイトへ

ホテルロビーに入口があります。

金沢の味、和食で揃えました。

ライブキッチン　能登豚のしゃぶしゃぶ

紅葉おろしとネギ。万庭自家製ポン酢で頂きました。万庭自家製ごまだれもあります。

野菜の手毬寿司（てまりずし）

きゅうりと蓮根

くるま麩卵とじ

薄味で麩がふわもちで美味しい。

じぶ煮

金沢郷土料理「治部煮」すだれ麩、鶏肉、ホウレン草が入ってます。醤油だしで煮込んだ料理。鶏肉がほろほろまで煮込まれていて美味しかったです。味が気になる方はレシピを確認。

鶏の治部煮（キッコーマンレシピ）

金沢おでん

醤油ベースの薄味おでんでした。出汁が染み込んでいて大根美味しかったです。渦を巻いてるのは赤巻（あかまき）と言って蒲鉾の一種です。

上段左から：温泉たまご、スモークチキン、菜の花の辛子和え

下段左から：ポテトサラダ、ゼンマイとこんにゃくの炒め物、金沢豆冨（大野醤油で）

茄子のはさみ揚げ、野菜のフリット、さわらの幽庵焼き、鯖の塩焼き

幽庵焼きは醤油、みりん、料理酒に漬け込み焼いたお料理。思った程濃くない味付け、西京焼きの様に素材の味をころしてしまう事も無く個人的には好きな味付けでした。野菜のフリットがさっくさくで野菜はしっかり新鮮さを残したまま。これもgood👍でした＾＾

さわらの幽庵焼（キッコーマンレシピ）

和食美味しい！第２ラウンド　ご飯へ～

上段左から：小皿【鶏そぼろと焦がしネギ、茎わかめとしその実、梅しらす】小皿【四十萬谷本舗　漬物】、温野菜入り万庭オリジナルカレー

下段左から：そらなっとう【金城納豆】、ヤマト味噌の味噌汁、石川県産コシヒカリ一等米

第３ラウンド　洋食

スクランブルエッグ、温野菜（ブロッコリー、さつまいも、パプリカ、カリフラワー）、ウィンナー、ロースハム

クロワッサン、ミューズリーブレッド、バケット

サクラ印🌸ハチミツ、Royal Chef 北海道ホイップバター、KRAFT JAM

パンも玉子も野菜もウィンナーも美味しいので第４ラウンド　洋食part２

メロンパン追加してみた＾＾卵美旨い、野菜も新鮮で甘い～

クロワッサン、ミューズリーブレッド、バケット、メロンパン

更に治部煮とカレーに温野菜、スクランブルエッグ、ウィンナーをトッピング(❁´◡`❁)幸せ～

既に7時から1時間経って8時。太陽の光が更に美味しく見せてます＾＾

デザート　その１　わらび餅と加賀棒茶

「茶のみ」加賀棒茶（ほうじ茶）優しいお味です。わらび餅は普通でした🍵＾＾

大好きな”WMF”エスプレッソマシーンでカプチーノ、ヨーグルトとフルーツでしめます。

近頃別メーカー業務用コーヒーマシーンも浸透して最近出会えなかった”WMF”エスプレッソマシーン、私がこれが好きです！コーヒーのコクとミルクフォームのクリーミーさが良い☕！

キウイ、オレンジ、洋梨、ライチ

ホリ牧場のヨーグルト