札幌ホテル内のオシャレで静かなレストラン”LES BOIS”(レ ボア)

狸小路の近くに今年８月オープンしました「The Knot 札幌」さんの２階にある「LES BOIS」さんでカフェタイムにパフェを頂いてきました。数種類の中から一番豪華なのをチョイス！！夜のパフェが有名な札幌ですがこちらも素晴らしいパフェがやってきました～。

プレミアムいちごパフェ

いちごのチョコレートが高く伸びています。花びらの様に並べられたイチゴの上にバニラアイスとイチゴのソルベがのっています。ブルーベリーとピスタチオが散りばめられてオシャレです。その下にはピスタチオクリーム、砕いたパイ（パイキャラメリゼ）はバターの香りがよくサクサクでした。底のイチゴのソースとライチのジュレがさっぱりさせてくれます。食べるのが勿体ない気持ちで少し見つめてしまいましたが美味しく頂きました！本当に美味しかった、幸せ～。月に一度は食べたい。ガラス張りの窓から大通りが見えます。フカフカのソファーでのんびりできるとても癒される空間でした。

カフェタイムのメニューはお店の入口にも置かれています。

Cafe 14:00~17:00

メニュー

Sandwich（サンドウィッチ）

• スクランブルエッグとミモレットの玉子サンドウィッチ　　　800円　
• 玉子焼きサンドウィッチ　　　　　　　　　　　　　　　　　800円
• BLTサンドウィッチ（ベーコン、トマト、ロメインレタス）　 950円
• いちごとマスカルポーネのサンドウィッチ　　　　　　　　 1300円

Pie and Pancake（パイ　＆　パンケーキ）

• 焼き立ていちごと小倉のパイサンド　　　　　　　　　　　　　　 800円
• バーミキュラで焼き上げたスフレパンケーキ　バニラアイスクリーム添え　 800円
• いちごのタルトの再構築　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1200円

Parfait（パフェ）

• かき氷パフェ　いちごのスープ　ミルク水　ヴァニラアイスクリーム　　　800円
• 長期熟成古々味醂とマダガスカル産ヴァニラアイスクリームのアフォガード　いちごと共に　800円
• チョコレートスティックアイスクリームとベリーアイスクリームのパフェ　1200円
• いちごのパフェ　　浜中町ミルクのソフトクリーム　　　　　　　　　　　1200円
• プレミアムいちごパフェ（ピスタチオクリーム　ライチジュレバニラアイスクリーム　パイキャラメリゼ）　　　1850円

LES BOIS Dessert（レ　ボア　デザール）

• スーパーフードを使ったミニシャルディーズ（小菓子）5種盛り合わせ　　　 600円
• クレーム　ブリュレいちごとベリーのアイスクリーム　　　　　　　　　　800円
• 季節のフルーツジュレ　ピンクグレープフルーツ　　　　　　　　　　　　800円
• コーヒーパンプディング　ヴァニラアイスクリーム　ミルクの泡　　　　　800円
• 西尾の抹茶と酒粕のティラミス　いちごのグラニテとともに　　　　　　　 1200円

Dessert Course（デザートのコース）　　　　　　2500円

• 枝豆と杏子の求肥包み　トウモロコシのタルト　トマトのコンポート
• 賞味期限3分のフィナンシェ
• いちごのソルベ
• パイナップルとマンゴーのコンビネゾン
• ミニャルディーズ（小菓子）3種

こちらのレストランは和食ミシュランスターシェフがオープンされたという事です！メニューに所々「和」感じられるのはそのせいですね。その他のメニューも気になりますので続々ご紹介したいと思いますので楽しみに！また札幌にお出かけの際、お近くの方もチェックです。店内はとても静かなのでビジネスでも利用できるお店です。

札幌市中央区南3条西3丁目16-2

THE KNOT SAPPORO　のサイトで情報確認頂けます。⇒こちら

朝食ご紹介もしています。こちらも是非チェックして下さい。⇒朝食お膳

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